Nous avons expérimenté avec le chou lorsque notre fumoir était déjà en marche pour faire fumer des côtes. Nous avons placé les choux sur la grille supérieure pour voir si elles absorberaient la saveur de fumée des copeaux de bois… et nous avons été agréablement surpris! Ils doivent cuire pendant toute une journée, sans nécessiter trop d’attention. Il y avait suffisamment de chou pour 2 célébrations en famille et des restants.