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Courges Poivrées Farcies

Zutaten
  • 4 courges poivrées
Préparation de la farce
  • 1 panais, pelé et coupé en cubes de 2 po
  • 1 carotte, pelée et coupée en cubes de 2 po
  • 1 patate douce, pelée et coupée en cubes de 2 po
  • 1 épi de maïs, égrené
  • 1 gousse d’ail, émincé
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 1 c. à thé huile d’olive
  • 1 c. à soupe cidre de pommes
  • 2 c. à soupe graines de citrouille
  • sel et poivre, au goût
  • sirop d’érable, au goût
Anweisung
  1. Préparation de la farce: Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM). Vaporiser une grande feuille de papier d’aluminium d’huile végétale. Mettre le panais, la carotte, la patate, les grains de maïs, l’ail et l’oignon au centre, et arroser d’huile d’olive et de cidre de pomme. Refermer la papillote. Mettre sur la grille, réduire à température moyenne-basse (MEDIUM/LOW) et cuire pendant 35 minutes. Retirer du barbecue et réserver.
  2. Préparation des courges poivrées: Couper les courges sur la longueur et enlever les graines. Frotter l’intérieur de beurre et parsemer de sel et de poivre. Mettre les courges sur la grille, la partie coupée vers le haut, et cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Si vous les servez immédiatement : Préparer les courges poivrées en versant une cuillerée de farce dans chaque moitié. Parsemer de graines de citrouille et arroser de sirop d’érable.
  4. Si vous les servez le lendemain: Couvrir et conserver dans le réfrigérateur. Préparer les courges poivrées en versant une cuillerée de farce dans chaque moitié et en les réchauffant sur le barbecue pendant 20 minutes à température moyenne (MEDIUM). Parsemer de graines de citrouille et arroser de sirop d’érable au moment de servir.
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