Parfaitement accompagnée d’un pain rustique et d’une salade de pommes de terre. Elle est également délicieuse dans une salade. Nous aimons combiner notre truite avec des pommes, noix, betteraves, oignons rouges et céleri avec vinaigrette au raifort! Ou essayez-la dans une tartinade (recette ci-dessous), comme nous l’avons fait en fin de semaine. Tout le monde l’a bien appréciée!