Salade Verte À L’orange Et Au Fromage Manchego

Zutaten
  • 8 tasses roquette
  • 2 oranges navel, pelées et coupées en quartiers
  • 1/2 tasse oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse noix de pin, rôties
  • 1/4 lb fromage manchego râpé en copeaux à l’aide d’un couteau-éplucheur
Vinaigrette
  • 1/2 tasse huile d’olive extra vierge
  • 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe jus d’orange, fraîchement pressé
  • 1 c. à thé moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé miel
  • sel et poivre, au goût
Anweisung
  1. Dans un grand bol à salade, combiner la roquette, les oranges, les tranches d’oignon et les noix de pin.
  2. Pour préparer la vinaigrette: Combiner l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le jus d’orange, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre dans un bocal en verre. Secouer vigoureusement et verser sur la roquette. Mélanger doucement. Garnir des copeaux de fromage manchego.