Sauce Pour Rôtis

L’un des vrais avantages de la rôtissoire est l’habileté de conserver et utiliser les jus. Modifiez cette recette selon vos préférences et les différents types de viande (par exemple, un bouillon de bœuf pour un rôti de bœuf).
Zutaten
  • Jus et écoulements du rôti
  • 2 tasses de bouillon de poulet, chauffé
  • 1/4 tasse de farine
Anweisung
  1. Placez le plateau d’égouttement sur le brûleur latéral sur un feu BAS (LOW). Ajoutez de la farine aux égouttements et remuez jusqu’à ce que le mélange bouille. Continuez à cuire en remuant régulièrement pendant 1-2 minutes afin d’éliminer tout soupçon de farine. Ajoutez lentement le bouillon de poulet en remuant, et faites bouillir. Ajoutez plus de bouillon de poulet ou d’eau pour réaliser la consistance désirée.