Brystkød (i skiver)

110°

3 timer/kg

80°

Brystkød (ridset)

110°

3 timer/kg

90°

Okse short ribs

110°

3 timer

80°

Skinke (i skiver)

110°

3 timer/kg

80°

Skinke (ridset)

110°

3 timer/kg

90–95°

Hel kylling

120°

4 timer

75°

Kyllingelår

120°

1,5 timer

75°

Kyllingeunderlår

120°

3 timer

75°

Hel kalkun

115°

6,5 timer

75°

Kalkunben

120°

4 timer

75°

Boudin pølse

110°

2,5 timer

75°

Brunch pølse

110°

3 timer

70°

Pandebøf

110°

3 timer

75°

Farsbrød

120–150°

3 timer

70°

Kødboller (5 cm)

110°

1 timer

75°

Revelsben

110–115°

6 timer

75°

Kamben

110–115°

5 timer

75°

Røget majs

110°

1,5–2 timer

–

Røget kartoffel

110°

2-2,5 timer

–