Gyros er grækernes svar på kebab. Denne hurtige ret kan tilberedes med lam, gris, får eller fjerkræ. I denne opskrift bruger vi lam og serverer det i pitabrød. Ingredienser 2 lammeboge (ca. 2,5 kg) 1 tsk hel koriander 1 spsk tørret timian 1 spsk paprika 2 tsk hvidløgspulver 1 tsk hel sort peber ½ tsk …
Lam er en smag af forår, og vi forstår, hvorfor mange vælger at spise det til påske. I denne opskrift smager vi lammekoteletterne med rosmarin og hvidløg og serverer dem med grønne ærter og kartofler! Ingredienser 400 g lammekoteletter ¾ dl olivenolie 1 fed hvidløg 1 kvist rosmarin ½ citron salt og peber efter smag …
Grillede lammekoteletter med rosmarin og hvidløg Read More »
Ingredienser 1 tsk. salt 2 spsk. rødvinseddike 2 spsk. citronsaft 3/4 dl olivenolie 6 lammerack 4 knuste fed hvidløg 4 spsk. dijonsennep 3 tsk. frisk rosmarin, hakket 2 tsk. sukker Tilberedning Pres hvidløget i en lille skål, og mos det til en pasta med saltet. Rør sennep, eddike, rosmarin, citronsaft og sukker i. Pisk forsigtigt …
Ingredienser 1 udbenet lammesteg 8 fed hvidløg i strimler ca. 2 dl persille, hakket ca. 1/2 dl frisk rosmarin, hakket ca. 1/2 dl frisk timian, hakket 3 spsk. dijonsennep salt og peber efter smag 4 spsk. ribsgelé 1/2 liter kødbouillon olivenolie stegesnor drypform Væske til formen (vand eller vin) Tilberedning Bed slagteren om at fjerne …
Ingredienser SALTLAGE ca. 7 dl vand 4 spsk. soja 4 spsk. sukker 2 spsk. sirup 2 knuste fed hvidløg 2 laurbærblade 1 spsk. tørret timian 1 tsk. peberkorn ca. 5 dl isterninger RUBBING 1 tsk. hvidløgspulver 1 tsk. løgpulver 1 spsk. stødt spidskommen 1 spsk. stødt koriander 1 spsk. chilipulver 1 tsk. sennepspulver 1 …
