Bruschetta

En hurtig forret til terrassen.
Ingredienser
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 hakket fed hvidløg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. friskkværnet sort peber
  • 1 spsk. frisk rosmarin, hakket
  • 16 brødskiver
  • ca. 1/2 dl balsamicoeddike
  • ca. 1/2 dl olivenolie
  • 1 hakket fed hvidløg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 4 tomater, udkernet og hakket
  • ca. 1 dl frisk basilikum, hakket
Tilberedning
  1. Hvidløgsbrød: bland olivenolie, hvidløg, salt, peber og rosmarin. Pensl på begge sider af brødet, og grill det cirka ét minut på hver side på MEDIUM. Flyt til et fad.
  2. Pisk samtidig eddike, olivenolie, hvidløg, salt og peber. Rør tomaterne i denne blanding og kom den derefter på det færdige brød og drys med hakket basilikum.