Saftigt, krydret oksekød fyldt med smeltet cheddar, omviklet i sprødt bacon og grillet til perfektion. Disse Cheese Dogs er en uimodståelig kombination af røg, ost og krydderier, perfekt til sommerens grillaftener!
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 4
Sværhedsgrad: 3/5
Tilberedningstid: 15–20 min
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 100 g cheddarost
- 8 skiver bacon
- 1 spsk BBQ-rub (alternativt: 1 tsk salt, 1 tsk paprika, 1 tsk hvidløgspulver, ½ tsk peber, ½ tsk sukker, ½ tsk chilipulver)
- 4 pølsebrød
Tilberedning
- Forbered farsen. Bland det hakkede oksekød med BBQ-rub og del farsen i fire lige store portioner.
- Forbered cheddarost. Skær cheddarosten i fire stave.
- Form og fyld pølserne. Flad hver portion fars ud til en oval form, cirka 1 cm tyk. Placer en cheddar-stav i midten af hver portion og fold kødet sammen, så osten er helt omsluttet.
- Omvikl med bacon. Vikl to skiver bacon omkring hver Cheese Dog, så de holder formen og får en sprød overflade ved grillning.
- Grill Cheese Dogs. Grill pølserne ved middelhøj direkte varme på din Broil King grill, indtil baconet er sprødt, og kødet er gennemtilberedt.
- Forbered pølsebrød. Lun pølsebrødene på grillen, mens pølserne steger færdige.
- Servering. Placer en Cheese Dog i hvert brød og top med dine foretrukne toppings. Prøv for eksempel Alabama White Sauce, syltede jalapeños og snittet forårsløg, eller gå all-in med en cremet coleslaw, BBQ-sauce og sprøde løg.
Opskrift af Steffen Jespersen. Instagram: thefooddude.dk websted: https://thefooddude.dk/
