Det perfekte kødstykke

.
Ingredienser
  • 4 kødstykker (gerne oksefilet) 2 1/2 cm tykke
  • 2 fed hvidløg, fint hakkede eller pressede
  • 1 spsk. worchestersovs
  • 2 spsk. balsamicoeddike
  • friskkværnet peber
  • 2 tsk. dijonsennep
  • 2 spsk. soja
  • 2 spsk. olivenolie
Tilberedning
  1. Puds kødstykkerne rene for fedt. Bland øvrige ingredienser i en kraftig plastpose med genluk.
  2. Mariner kødstykkerne 1 time ved stuetemperatur eller op til 24 timer i køleskab. Hvis du stiller kødet i køleskabet, skal det tages ud og stå ved stuetemperatur i en halv time, inden det skal grilles.
  3. Forvarm grillen på HIGH. Pensl risten med olie. Følg anvisningerne i “Grillguide – sådan får du perfekt kød”.