HOME / RECIPES / GRILLEDE KYLLINGEVINGER MED ROQUEFORTDIP

Grillede kyllingevinger med roquefortdip

Crispy chicken wings with a rich, tangy dip. To make grilling easier, try using a flat rotisserie basket.
Ingredienser
  • 1,4 kg kyllingevinger
MARINADE
  • 3/4 dl vegetabilsk olie
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 1/4 tsk. cayennepeber
  • 1 tsk. chilipulver
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. groft salt
  • 2 spsk. rødvinseddike
DIP MED BLÅSKIMMELOST
  • 1 1/4 dl mayonnaise
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 1 spsk. løg, revet
  • 1 tsk. frisk timian, hakket
  • 1 spsk. rødvinseddike
  • 3/4 dl blåskimmelost, smuldret
Tilberedning
  1. Forvarm grillen på HIGH.
  2. Del hver kyllingevinge ved leddet. Smid vingespidsen væk, hvis den stadig sidder der. Bland vegetabilsk olie, hvidløg, krydderier og eddike i en plastpose, der kan lukkes. Læg kyllingevingerne deri, og ryst posen, så alle kyllingedelene bliver dækket af marinaden.
  3. Hvis du bruger et grillstativ: Spray eller pensl det med et tyndt lag vegetabilsk olie, så du undgår, at kyllingen brænder fast. Hæld lidt væske i den medfølgende drypform, hæng kyllingevingerne på stativet, og stil det på grillristen. Indstil varmen på MEDIUM. Grill kyllingen, til vingerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 45-60 minutter.
  4. Hvis du griller direkte på den olierede grillrist, indstiller du varmen på LOW og griller, til vingerne er gyldenbrune og sprøde, ca. 30-45 minutter. Vend dem af og til.
  5. Bland alle ingredienserne til dippen. Den kan tilberedes i for vejen og opbevares i køleskabet, til den skal serveres sammen med kyllingevinger, selleri og gulerødder.
Print denne opskrift