Grillet Camembert er en fantastisk vegetarisk forret og tilføjer lidt variation til grillretter med kød. Camembert er en af osteverdenens stjerner, og takket være dens hvide skorpe egner osten sig perfekt til at grille. Osten passer godt sammen med tranebær, grillede grøntsager eller frugt.
Ingredienser
- Camembert
Serveringsforslag
- bacon
- skiver af pære
- tranebær
- valnødder
- honning
- friske urter, f.eks. rosmarin og timian
Tilberedning
- Du kan grille osten direkte på grillristen eller på en ahorngrillplanke. Hvis du vil lave en ostetallerken, kan du forberede snacksene på forhånd. Bacon grilles bedst på en stegepande, og pæren grilles på grillristen med den spidse side nedad.
- Læg grillplanken i blød i 30 minutter til 1 time, tør den af og pensl derefter den side, du vil grille osten på, med olie. Forvarm grillen til 150°C, pensl grillristen med olie og lav et diamantmønster på den ene side af osten (læg osten på grillristen i 15 sekunder, drej 90° og grill i yderligere 15 sekunder). Læg osten på grillplanken med diamantmønsteret opad og grill i 20 minutter.
- Server osten direkte på grillplanken. Ved at grille osten ved lav temperatur vil ostens ydre forblive intakt, og indersiden vil smelte perfekt.
