Til denne opskrift tilbereder vi kartoflerne på grillen og serverer dem med to forskellige saucer: Gzik og tzatziki. Gzik er en polsk sauce lavet med smagfuld hytteost. Retten kan serveres som hovedret eller som tilbehør til et godt stykke kød.
Ingredienser
- 1 kg kartofler
Ingredienser til gzik
- 150 g hytteost
- 3 spsk fløde
- 2 forårsløg og/eller purløg
- salt og peber, efter smag
- radiser, til servering
Ingredienser til tzatziki
- 1 agurk
- 100 g græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg, hakket eller presset
- 2 spsk dild, hakket
- salt
- olie, til servering
Tilberedning
- Forvarm grillen. Når grillens temperatur når 250°C, drej knapperne ned til medium. Læg de rensede kartofler på varmehylden og lad dem stå i 45 minutter, vend/drej dem 2-3 gange. Kontroller, om de er færdige, ved at bruge en kartoffelstik.
- Mens kartoflerne tilberedes, bland saucerne sammen. Til gzik, bland alle ingredienserne med en gaffel, smag til med salt og peber.
- For tzatziki, start med at rive agurken og krydre med en knivspids salt, lad den stå i et par minutter. Pres væsken ud af agurken og bland den i yoghurten. Rør derefter hvidløg, dild, salt og dryp lidt olie over.
- Skær et stort snit i hver kartoffel og server med saucerne.
