HOME / RECIPES / HVIDLøGSGRILLEDE KAMMUSLINGER

Hvidløgsgrillede kammuslinger

Such an easy and delicious meal! The sweetness of the garlic pairs perfectly with the juicy scallops.
Ingredienser
  • 1/2 kg kammuslinger
  • ca. 100 g smeltet smør
  • 3 store fed hvidløg, presset eller hakket
  • ca. 1/2 dl fint hakkede skalotteløg
  • ca. 2 dl persille, hakket
  • 1/4 tsk. muskat
  • 1/8 tsk. salt
  • 12 cherrytomater
  • 1 grøn peberfrugt, skåret i 12 firkanter
  • 4 træspyd
Tilberedning
  1. Optø kammuslingerne helt, hvis de er frosne. Tør dem af i køkkenrulle.
  2. Læg træspyddene i blød i vand ca. 30 minutter før, så de ikke bliver brændt. Forvarm grillen på HIGH.
  3. Bland smør, hvidløg, skalotteløg, persille, muskat og sellerisaft i en stegepande. Lad det småkoge ved svag varme i 5 minutter under omrøring.
  4. Træk i mellemtiden kammuslingerne på 4 træspyd skiftevis med cherrytomater og grøn peber.
  5. Reducer varmen til MEDIUM/LOW. Læg spyddene på risten og grill dem, vend efter behov til muslingerne er gennemstegte.
Print denne opskrift