HOME / RECIPES / KRYDREDE REJER

Krydrede rejer

Ingredienser
  • 500 gr. store rejer, pillede og rensede
  • 1 dl risvineddike
  • Saft af 1/2 citron
  • 1/2 dl olivenolie
  • 1 rød, frisk chilifrugt
  • 1/2 tsk. tørrede flager rød chilifrugt
  • 1 tsk. revet citronskal
  • 1 spsk. rød chilipasta
Tilberedning
  1. Læg træspyddene i blød i vand i 30 minutter.
  2. Pil rejerne, og fjern den sorte streng.
  3. Bland alle ingredienserne til marinaden i en halvstor skål. Tilsæt rejer, og marinér blandingen i 30 minutter i køleskabet. 4. Træk tre rejer på hvert spyd (stik gennem hovedet og halen).
  4. Forvarm grillen på HIGH, og sænk derefter varmen til MEDIUM-HIGH. Grill rejerne 2-3 minutter på hver side med låget åbent. Pensl dem med marinaden efter første vending. Rejerne er klar, når de er rosa og ikke længere er gennemsigtige.
Print denne opskrift