Kyllingesalat med karry

En frisk frokost og en varm sommerdag.
Ingredienser
  • 4 halve kyllingebryster, flået og udbenet
  • ca. 3 dl kernefri druer, halveret
  • 1 romainesalat, vasket og flået
  • ca. 2 dl mayonnaise
  • 1 tsk. frisk ingefær, hakket
  • 1 spsk. karrypulver
  • 1 tsk. honning
  • 1 spsk. limejuice
  • 4 spsk. dijonsennep
  • sæsonens frugt til garnering
Tilberedning
  1. Grill kyllingebrystet på MEDIUM i 6 minutter på hver side. Lad kyllingen svale af, og skær den derefter i tilpas store stykker.
  2. Bland mayonnaise, ingefær, karry, honning og limejuice. Bland kyllingen i dressingen, og læg blandingen på et underlag af revet romainesalat. Garner med vindruer og sæsonens andre udvalgte frugter (fx jordbær eller blåbær), og drys ristede mandler over.