Laksekoteletter med sesam og soja

En hurtig men elegant middag.
Ingredienser
  • 2 spsk. dijonsennep
  • 3 spsk. farin
  • 2 spsk. soja
  • 1 tsk. sesamolie
  • 1 spsk. vand
  • 1 tsk. sesamfrø, ristet
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og peber efter smag
  • 4 laksekoteletter
Tilberedning
  1. Bland de første fem ingredienser sammen. Forvarm grillen, og reducer varmen til MEDIUM. Pensl laksen med olivenolie, salt og peber efter smag. Læg fisken på grillristen, pensl med sojablandingen, og grill i 5 minutter. Vend forsigtigt, pensl med resten af blandingen, og grill i yderligere 5 minutter.
  2. Drys ristede sesamfrø over, og server straks.
  3. Rist sesamfrøene på en lille stegepande ved lav varme under omrøring, til de er gyldenbrune.