HOME / RECIPES / MARINERT FLANK STEAK

Marinert flank steak

Flank steak er en mager utskjæring av storfe som også er svært smakfullt. Denne enkle oppskriften består av to trinn: forberede marinaden dag én og tilberede den dag to. Dette er et utmerket eksempel på den type avslappende aktivitet som du kan gjøre med gassgrill.
Ingredienser
  • Ca. 700 g flank steak
  • 4 ss soya
  • 4 ss sukker
  • 1 ts sesamolje
  • 1 ss limejuice
  • 4 hvitløksfedd, hakket
  • 1 ss fersk ingefær, hakket
  • 1 ts asiatisk chilisaus
  • 1 ts svart pepper, nymalt
Tilberedning
  1. Skyll og tørk flank steaken tørr. Skjær grunne innsnitt i kjøttet i et rutenett for å la marinaden trenge inn.
  2. Bland de øvrige ingrediensene i en kraftig gjenlukkbar plastikkpose. Legg kjøttet i marinaden, lukk posen og la kjøttet marinere i kjøleskapet 6 timer eller over natten og vend 2-3 ganger.
  3. Forvarm grillen til HIGH og pensle stativer med olje for å forhindre at kjøttet fester seg Legg flank steaken på den varme grillen og reduser varmen til MEDIUM. Grill ca. 5 minutter pr. sida for medium. La steken hvile i 3-5 minutter før du skjærer den opp.
  4. I mellomtiden heller du marinaden i en liten tykkbunnet kasserolle og koker den opp på sidebrenneren og la den koke i 2-3 minutter.
  5. Skjær opp steken i tynne skiver diagonalt, mot fibrene. Drypp deretter den kokte marinaden over kjøttet.
Print denne opskrift