HOME / RECIPES / MORS OKSEFILET

Mors oksefilet

Saftig oksefilet der minder dig om din mors, måske endda bedre. Vær ikke urolig, vi siger ikke noget.
Ingredienser
  • 3 kg oksefilet, diameter på 10-12,5 cm
  • 2 spsk. sennepspulver
  • 1 1/2 dl fransk salatdressing
Tilberedning
  1. 12-24 timer inden tilberedning skyller du oksefileten og klapper den derefter tør. Drys sennepspulver over kødet, og hæld rigeligt med fransk salatdressing over. Læg den i en glasform, dæk den godt til med plastfolie, og stil den ind i køleskabet. Kødet skal være stuetemperatur, når det grilles, så stil det frem, når du forbereder grillen.
  2. Forvarm grillen på HIGH i 10-15 minutter. Reducer varmen til MEDIUM. Pensl risten med olivenolie. Læg oksefileten direkte på risten i en vinkel på 30°-45°, og drej kødet 1/3 omgang med 6 1/2 minutters mellemrum.
  3. Tag oksefileten af grillen, og læg den på et fad. Dæk den med folie, og lad den hvile i 20 minutter.
  4. Læg fileten tilbage på risten – denne gang i en vinkel på 30° den anden vej. Grill den i 20 minutter, og vend kødet 1/3 omgang med 6 1/2 minutters mellemrum. (Hæld skyen fra formen over.)
  5. Læg oksefileten på skærebrættet, og dæk den med folie og viskestykke for at isolere.
  6. Lad kødet hvile i 10 minutter, inden du skærer det ud.
  7. Server med din yndlingssovs eller tilbehør.
  8. Prøv denne opskrift, og imponer din familie og venner med en exceptionel grillmetode.
Print denne opskrift