HOME / RECIPES / PæRER MED BRIESOVS

Pærer med briesovs

Gather around the grill with this inspirational recipe and grilling ideas for family and friends.
Ingredienser
  • 4 halve pærer
  • 1 spsk. gyldne rosiner
  • 1 kryddermål stødte nelliker
  • 1 tsk. stødt allehånde
  • 3 spsk. farin
  • 2 spsk. blødt smør
  • 1 1/2 tsk. smør
  • 1 spsk. mel
  • ca. 1 dl mælk
  • 1 æggeblomme
  • ca. 1 dl cremefraiche
  • ca. 50 g smuldret brie
Tilberedning
  1. Bland rosiner, nelliker, allehånde, farin og smør. Læg de halve pærer på dobbelt bukket folie. Tag kærnehuset ud. Fyld hulrummet med sukkerblandingen. Pak godt ind i folie. Grill på MEDIUM, og vend en gang imellem i 30 minutter, eller til de er bløde.
  2. Tilbered i mellemtiden ostesovsen ved at smelte smørret i en lille kasserolle på sidebrænderen. Rør mel i. Tag den af varmen, og bland mælk i. Varm på MEDIUM, til sovsen tykner og får en konsistens som fløde under stadig omrøring. Tag den af varmen. Bland en æggeblomme med cremefraiche i en lille skål. Hæld blandingen i sovsen, og rør ca. 30 g ost i. Rør, til osten er smeltet. Overophed ikke. Dæk til for at holde den varm.
  3. Pak folien op, og læg pærerene på tallerkener, hæld ostesovsen over, og garner ved at smuldre resten af osten over.
Print denne opskrift