Ingredienser
- 500 gr. hakket Oksekød
- 4 skiver toastbrød
- 4 spsk syltede rødbeder
- 4 spsk rødløg
- 4 spsk kapers
- 4 spsk revet peberrod
- 4 stk æggeblommer
- salt
Tilberedning
- Del oksefarsen i 4 dele. Flad hver klump ud så den er lidt større end toastbrødet. Læg et stykke toastbrød på hvert “plade” kød, fold kanterne op og tryk dem godt fast på brødet. Krydr med lidt salt.
- Grill eller steg parisbøfferne først på kødsiden, til de gennemstegt. Vend dem og grill kort på brødsiden, til brødet er ristet.
- Snit rødløg fint og skær rødbederne i tern.
- Fordel rødløg, rødbeder, kapers og peberrod på pariserbøffen og placer en æggeblomme på toppen. Velbekomme!
Opskrift af Steffen Jespersen. Instagram: thefooddude.dk websted: https://thefooddude.dk/
