Rubbing med citron og chili

Denne krydrede rubbing er perfekt til svinekød og fjerkræ. Anvend den alene, eller bland den med din yndlingsbarbecuesovs.
Ingredienser
  • 4 spsk. sukker
  • 4 spsk. flagesalt
  • 3 spsk. chilipulver
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. sennepspulver
  • 1 spsk. citronskal, revet fint
Tilberedning
  1. Bland alle ingredienser og gnid blandingen på svinekød eller fjerkræ flere timer før grilningen. Frys overskydende rubbing til næste gang.