HOME / RECIPES / SATAYSPYD MED OKSEKøD

Satayspyd med oksekød

Server som forret eller med ris som hovedret.
Ingredienser
  • 1/2 oksefilet skåret i en halv centimeter tykke skiver
  • 2 salatløg, i skiver
  • 2 spsk. frisk timian
  • 1 tsk. stødt allehånde
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. friskkværnet sort peber
  • 1/2 tsk. friskkværnet sort peber
  • 1/2 tsk. stødt kanel
  • 4 hakkede fed hvidløg
  • 1 spsk. frisk ingefær, hakket
  • 2 jalapeño, udkernet og skåret i tern
  • ca. 1 dl hoisin sauce
  • ca. 1/2 dl vegetabilsk olie
  • 2 spsk. soja
  • 1 spsk. riseddike
Tilberedning
  1. Læg træspyd i blød i mindst 1 time før brug.
  2. Bland alle ingredienser til marinaden i en glasskål eller i en kraftig plastpose med genluk. Bland ingredienserne godt.
  3. Træk kødstykkerne på spyd i et serpentinmønster. Læg spyddene i marinaden, og stil dem i køleskab 1–4 timer.
  4. Forvarm grillen på HIGH, og pensl risten med vegetabilsk olie. Reducer varmen til MEDIUM, og grill cirka 2 minutter på hver side, hvis du vil have kødet medium rare.
Print denne opskrift