HOME / RECIPES / SMULDRETæRTE MED PæRER OG TRANEBæR

Smuldretærte med pærer og tranebær

Serveres varm med is.
Ingredienser
  • Tærtedej til en 24 cm tærte
  • 4 kopper modne pærer, skrællet og hakket
  • 1/2 tsk. stødt kanel
  • 1/2 l tranebær
  • 1/4 tsk. stødt koriander
  • 2 tsk. appelsinskal, revet
  • ca. 2 dl hakkede mandler
  • ca. 2 dl sukker
  • ca. 1 dl mel
  • 1 spsk. tapioka
  • 1 dl farin
  • ca. 1/2 dl smør
Tilberedning
  1. Rul dejen ud, så den passer ind i en 24 cm tærteform. Skær dejkanterne pænt til.
  2. Bland en stor skål pærer, tranebær og appelsinskal. Bland sukker, tabioka, kanel og koriander. Drys krydderblandingen over frugterne og bland. Øs frugtblandingen op i tærten, og drys mandler på.
  3. Lav topping med en blender, bland mel, brun farin og smør, til det smuldrer. Drys fyldet over.
  4. Bag ved 225° i 15 minutter. Reducer varmen til 175° og bag i 45 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun, og frugtsafterne bobler op langs kanten. Lad den køle af på risten, og server med is.
Print denne opskrift