HOME / RECIPES / SOUVLAKI I PITABRøD MED TZATZIKI

Souvlaki i pitabrød med tzatziki

En delikat grillet mad til frokost eller som en lettere middag. Hvis du mangler tid, kan du anvende færdigkøbt tsatsiki i stedet for at lave din egen.
Ingredienser
  • ca. 600 g benfri svinemørbrad, i 2 cm terninger
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. friskpresset citronsaft
  • 2 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. tørret timian
  • 2 hakkede fed hvidløg
  • ca. 2 dl yoghurt naturel
  • 1/2 agurk, skrællet, udkernet og fint hakket
  • 1 stort hakket fed hvidløg
  • 1 tsk. friskpresset citronsaft
  • 1 tsk. frisk dild, hakket
  • salt og friskkværnet peber efter smag
  • 4 pitabrød, halveret
Tilberedning
  1. Tilbered marinaden ved at piske olivenolie, citronsaft, oregano, timian og hvidløg sammen i en glasskål. Læg kødterningerne i, og lad dem marinere i 6 timer i køleskab eller natten over.
  2. Lav i mellemtiden tsatsikien ved at blande yoghurt, hvidløg, citronsaft, dild, salt og peber. Lad det stå koldt i mindst én time, så smagene blandes.
  3. Træk kødstykkerne på metal- eller bambusspyd, som har ligget i vand i 30 minutter.
  4. Forvarm grillen på HIGH, og pensl risten med vegetabilsk olie for at forhindre, at kødet brænder fast. Reducer varmen til MEDIUM, og læg spyddene på grillen. Grill 4-6 minutter på hver side, og vend én gang.
  5. Grill let hver side af pitabrødene, stop kødet i, og server med tsatsiki.
Print denne opskrift