Denne tandoorimarinade er til dem, der kan lide det krydret. Krydderierne blandes med yoghurt og udgør en perfekt marinade til kylling, laks eller et andet valgfrit protein.
Ingredienser
- 3 spiseskeer frisk ingefær, skrællet og hakket
- 1 lille løg, skrællet og skåret i stykker
- 6 fed hvidløg, skrællede
- ½ dl olivenolie
- 3 dl naturel yoghurt
- 2 spiseskeer stødt spidskommen
- 1 ½ spiseske stærk krydderiblanding (garam masala)
- 1 ½ teske gurkemeje
- 1 teske paprika
- 1 teske cayennepeber
- 1 teske salt
Tilberedning
- I en foodprocessor, blend ingefær, løg og hvidløg indtil det er fint hakket. Tilsæt de resterende ingredienser og blend indtil en glat marinade dannes. Marinér fisk eller kylling i 4 timer eller natten over i køleskabet.
