Zutaten 1 ganzer Fisch (700-900 g) ODER 2 kleine Fische (à 350-450 g) 1 Zitrone, in 8 Schnitze geteilt 2 EL frische Kräuter (Thymian, Oregano, Schnittlauch, Dill), fein gehackt 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Tomate, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 2 TL Butter Olivenöl zum Bestreichen 1 Prise Salz und Pfeffer Anweisung …
Sie können die Butter weglassen, wenn Sie es fettärmer mögen. Allerdings verleiht die Butter dem Gericht eine wunderbar cremige Note. Zutaten 2 Lachsfilets (à 250 g) 3 EL trockener Sherry 2 EL Sojasauce 1 EL Sesamöl 1 EL Ingwer, fein gehackt 2 EL Butter 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen Zitronenscheiben zum Garnieren …
Das schnellste Galadinner der Welt. Zutaten 4 Lachssteaks 2 EL Dijon-Senf 3 EL brauner Zucker 2 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl 2 EL Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 1 TL Sesamkörner, geröstet Anweisung Senf, brauner Zucker, Sojasauce und Sesamöl mit 1 EL Wasser vermischen. Grill vorheizen und Temperatur auf MEDIUM …
Zutaten 4 Heilbutt Filets, jeweils ca. 225 – 250 g 1 1/2 TL Salz 1 1/2 TL frisch gemahlen schwarzen Pfeffer 1 1/2 TL Zucker 1 TL gemahlener Chilipfeffer 2 Zehen Knoblauch, gehackt 2 TL Zitronensaft 1 TL Zitronenschale, fein gerieben 2 EL trockenen Wermut (ca. 30 ml) 1 Zitrone, in dicke Scheiben …
Zutaten Holzplanken der Rotzeder sind sehr beliebt fürs Grillen. Bei richtiger Anwendung ist diese Grillmethode eine Garantie für ein wunderbar rauchiges Aroma an Ihrem Lachs. Anweisung Wässern Sie die Planke für etwa eine Stunde. Hinweis: Für zusätzlichen Geschmack können Sie zum Wässern der Planke auch Ginger Ale, Bier, Salzwasser, Zitronensaft, etc. …
