Zutaten 2 kg Hähnchen, in Stücke geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten 2 EL weiche Butter 1/2 TL scharfe Chili-Sauce 1 TL Salz Saft von 2 Zitronen 2 unbehandelte Orangen, gerieben und gepresst 250 ml Olivenöl 2 EL Orangenlikör 2 El Barbecue-Sauce 150 g schwarze Oliven frische Petersilie sowie ein paar Zitronenschnitze zum Garnieren …
Zutaten 2 Stubenküken, halbiert Marinade 175 ml Himbeeressig 125 ml trockener Weißwein 60 ml Olivenöl Saft einer 1/4 Zitrone 2 Schalotten, grob gewürfelt 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlener Anweisung Stubenküken besteht komplett aus weißem Fleisch. Obwohl es Masttiere sind, schmecken sie leicht nach Federwild und passen daher hervorragend zu …
Zutaten 1,5 kg Hähnchenfl ügel Marinade 75 ml Pfl anzenöl 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1/4 TL Cayenne-Pfeffer 1 TL Chilipulver 1 TL Oregano 2 EL Rotweinessig 1 TL Meersalz Dip aus Blauschimmelkäse 220 g Mayonnaise 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1 Zwiebel, gerieben 1 TL Thymian, fein gehackt 1 EL Rotweinessig 75 …
Zutaten 700 g Hähnchenbrustfi let Marinade 1 TL Meersalz 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 85 g Aprikosenmarmelade 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten 2 EL Fischsauce 2 unbehandelte Limetten, gerieben und gepresst Anweisung Die Kebabs schmecken toll zu Reis oder auf Römersalat mit Gurke und Minze. Holzspieße, falls verwendet, vorher in …
Zutaten 1 ganzes Hähnchen (2-2,5 kg) 1 Dose Bier (355 ml) 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig 1 Prise Salz und Pfeffer 3 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten Anweisung Fettschichten und Hühnerklein entfernen. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Außenseite mit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Rost entfernen und …
Zutaten 6,75-7,50 kg Truthahn/ Pute 275-330 gr. Mehl 125-150 gr. Maismehl 50-60 gr. Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 275-330 gr. Joghurt 100-120 gr. Butter, geschmolzen 1 Ei 1 TL Olivenöl 340-375 gr. scharfe, grobe Hartwurst (z.B. Mailänder Salami oder Chorizo) 800-960 gr. Zwiebeln, gehackt 300-360 gr. Sellerie, geschnitten 10 sonnengetrocknete Tomaten, geschnitten, vorher …
Zutaten 1 Esslöffel braunen Zucker 1 Esslöffel Curry Pulver 1 Esslöffel Erdnussbutter 1/2 Tasse Soja Soße 1/2 Tasse Limettensaft, frisch gepresst 2 Zehan Knoblauch, gepresst 1 kleine Chili – Schote, getrocknet, verbröselt 6 Hühnchenbruststüke, in 1,5 cm dicke Streifen geschnitten 2/3 Tasse Erdnussbutter 1 1/2 Tassen Kokosnuss Milch 1/4 Tasse Zitronensaft, frisch gepresst 2 Esslöffel …
Zutaten 4 Hühnchenbruststücke Saft einer Zitrone 2 Teelöffel Olivenöl 1 Zehe Knoblauch 1/2 Teelöffel getrocknetes Oregano Cayenne pfeffer Anweisung Geben Sie die Zutaten in eine Glasschüssel oder einen reißfesten Beutel. Marinieren Sie das Fleisch für 20 min. bei Raumtemperatur oder für 6 Std. im Kühlschrank. Heizen Sie den Grill vor. Platziere Sie das Hühnchen auf …
