BroilKing

Bruschetta

Zutaten
  • 16 Scheiben Brot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL frischer Rosmarin, fein geschnitten
Belag
  • 125 ml Balsamico-Essig
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1 kg Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Handvoll Basilikum, geschnitten, zum Garnieren
Anweisung
  1. Für das Knoblauchbrot Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Brotscheiben von beiden Seiten damit bestreichen und von beiden Seiten je 1 Min. auf Stufe MEDIUM grillen. Danach auf einer Platte anrichten.
  2. Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer vermischen. Auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit dem frischen Basilikum garnieren.