Bruschetta
Zutaten
- 16 Scheiben Brot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL frischer Rosmarin, fein geschnitten
Belag
- 125 ml Balsamico-Essig
- 125 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
- 1 kg Tomaten, entkernt und gewürfelt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Handvoll Basilikum, geschnitten, zum Garnieren
Anweisung
- Für das Knoblauchbrot Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Brotscheiben von beiden Seiten damit bestreichen und von beiden Seiten je 1 Min. auf Stufe MEDIUM grillen. Danach auf einer Platte anrichten.
- Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Tomatenwürfel, Salz und Pfeffer vermischen. Auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit dem frischen Basilikum garnieren.
