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Gegrillten Hummer

 

Zutaten

 

  • 6 kleine ungekochte Hummerschwänze, jeder 250g
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Essoffel frischen Dill
  • 2 mittlere Zitronen zum Garnieren
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Anweisung

 

  1. Heizen Sie den Grill auf voller Hitze vor.
  2. Waschen Sie den Hummer und trocknen ihn gut ab. Spalten Sie ihn längs zwischen Schale und Hummerfleisch. Stechen Sie einen Spieß (Art-Nr.:50702) längs durch den Schwanz, Um ein Einkräuseln zu verhindern.
  3. Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer. Streichen Sie die Marinade auf das Hummerfleisch mit einem Grillpinsel (Art-Nr.:14916).
  4. Schalten Sie die Hitze hinunter auf mittlere Einstellung. Legen Sie die Schwänze auf den Grill mit der Fleischseite nach unten, für etwa 1 Min. nehmen Sie eine lange Grillzange (Art-Nr.:14916) und wenden Sie die Hummerschwänze, so dass die Schalenseite für ca. 8-10 Min. oder bis die Schale rot und das Fleisch weiß ist. Entfernen Sie die Spieße und garieren den Hummer mit Zitronenspalten.
  5. Vorbereitungszeit: 20 Minuten

 

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