Zutaten
- 6 kleine ungekochte Hummerschwänze, jeder 250g
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Essoffel frischen Dill
- 2 mittlere Zitronen zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisung
- Heizen Sie den Grill auf voller Hitze vor.
- Waschen Sie den Hummer und trocknen ihn gut ab. Spalten Sie ihn längs zwischen Schale und Hummerfleisch. Stechen Sie einen Spieß (Art-Nr.:50702) längs durch den Schwanz, Um ein Einkräuseln zu verhindern.
- Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer. Streichen Sie die Marinade auf das Hummerfleisch mit einem Grillpinsel (Art-Nr.:14916).
- Schalten Sie die Hitze hinunter auf mittlere Einstellung. Legen Sie die Schwänze auf den Grill mit der Fleischseite nach unten, für etwa 1 Min. nehmen Sie eine lange Grillzange (Art-Nr.:14916) und wenden Sie die Hummerschwänze, so dass die Schalenseite für ca. 8-10 Min. oder bis die Schale rot und das Fleisch weiß ist. Entfernen Sie die Spieße und garieren den Hummer mit Zitronenspalten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten