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Hähnchen Champignon Pizza

 

Zutaten

 

  • 3 EL Olivenöl
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Tomate, gehackt oder gewürfelt
  • 3 EL Petersilie, gehackt
  • 1 EL Chiliöl
  • 150 g geriebenen Mozzarella
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
  • 1 Pizzateig, ca. 30cm Durchmesser, frisch oder fertig
  • 100 g frische Champignons, geschnitten
  • Zusätzliche Garnierung nach Wunsch

 

Anweisung

 

  1. Heizen Sie Ihren Grill auf höchster Stufe auf und bringen Sie danach die Temperatur auf MEDIUM. Bestreichen Sie das Hühnchen mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Platzieren Sie das Grillgut über der direkten Hitze und wenden Sie es nur einmal bis es durchgegart ist. Nach dem Grillvorgang schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen.
  2. Schneiden Sie nun die Frühlingszwiebeln und die Champignons in dünne Scheiben, zusammen mit Ihren anderen gewählten Zutaten. Vermengen Sie die Zutaten mit der Petersilie und dem Olivenöl und würzen das Ganze mit Salz und Pfeffer. Nun entfernen Sie das überschüssige Öl, decken die Zutaten ab und stellen Sie bei Seite. Bestreichen Sie den Pizzateig mit dem Chili-Öl. Verteilen Sie die gegrillten Hähnchenstreifen auf dem Pizzaboden. Nun bedecken Sie die Pizza mit den anderen zubereiteten Zutaten und bestreuen das Ganze mit dem geriebenen Mozzarella-Käse.
  3. Geben Sie die Pizza nun für 5-10 Minuten auf den vorgeheizten Pizzastein bis der Boden goldbraun und knusprig ist und der Käse anfängt Blasen zu werfen. Eine gute Temperatur für die Verwendung des Pizzasteins liegt bei ca. 300-320°C.
  4. Vorbereitungszeit: 10 Minuten

 

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