Polenta ist eine tolle Beilage zu gegrilltem
Gemüse oder Würstchen.
Zutaten
- 120 g trockener Maisgrieß
- 2 frische Rosmarinzweige, fein geschnitten
- 75 g Butter, zerlassen
- zzgl. 1 EL Butter (zum Einfetten der Aufl aufform)
- frisch geriebener Parmesan
Anweisung
- Maisgrieß in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend Rosmarin einrühren. Heiße Polenta in eine große, flache, eingefettete Auflaufform oder feuerfesten Schale (Barbecue Genius – Zubehör Nr. 36105) hineingeben und gleichmäßig ver streichen. Einige Std. oder über Nacht abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen mit Förmchen ausstechen oder in Streifen schneiden. Grill auf 200°C vorheizen. Polenta-Plätzchen mit zerlassener Butter bestreichen und auf dem Grill garen, bis sie goldbraun gebacken sind. Mit Parmesan bestreuen und servieren.