Rosmarin-polenta

Polenta ist eine tolle Beilage zu gegrilltem
Gemüse oder Würstchen.

 

Zutaten

 

  • 120 g trockener Maisgrieß
  • 2 frische Rosmarinzweige, fein geschnitten
  • 75 g Butter, zerlassen
  • zzgl. 1 EL Butter (zum Einfetten der Aufl aufform)
  • frisch geriebener Parmesan

 

Anweisung

 

  1. Maisgrieß in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend Rosmarin einrühren. Heiße Polenta in eine große, flache, eingefettete Auflaufform oder feuerfesten Schale (Barbecue Genius – Zubehör Nr. 36105) hineingeben und gleichmäßig ver streichen. Einige Std. oder über Nacht abkühlen lassen.
  2. Nach dem Abkühlen mit Förmchen ausstechen oder in Streifen schneiden. Grill auf 200°C vorheizen. Polenta-Plätzchen mit zerlassener Butter bestreichen und auf dem Grill garen, bis sie goldbraun gebacken sind. Mit Parmesan bestreuen und servieren.