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Scheweinefleisch-souvlaki in a piat-brot mit tsatsiki

Ein herzhaftes Grillsandwich für alle Gelegenheiten. Falls Sie keine Zeit haben Ihre eigene Tsatsiki-Sauce zuzubereiten, können Sie auch eine fertig gemischte aus dem Laden verwenden.
Zutaten
  • 700 g Schweinelende, in 4 cm dicke Würfel
  • geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
Tsatsiki
  • 250 g Naturjoghurt
  • 1/2 Gurke, geschält, entkernt und fein geraspelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Dill, fein geschnitten
  • 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer, frisch
  • gemahlen
  • 4 Pita-Brote, aufgeschnitten
Anweisung
  1. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian und Knoblauch in einer Glasschüssel zu einer Marinade vermengen. Fleischwürfel hineinlegen und 6 Std. im Kühlschrank oder über Nacht marinieren.
  2. In der Zwischenzeit den Tsatsiki vorbereiten. Dazu Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer
    vermengen. 1 Std. kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
  3. Fleischwürfel auf Grillspieße (GrillPro – Zubehör Nr. 41338 oder Broil King – Zubehör Nr. 64045) aufstecken. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, sollten diese 30 Min. vor Gebrauch in Wasser getränkt werden.
  4. Grill auf HIGH vorheizen und Rost mit Pfl anzenöl bestreichen, damit ggf. die Spieße nicht anhaften. Temperatur auf
    MEDIUM absenken und Fleischspieße auf den Grill legen. Auf jeder Seite 4-6 Min. garen, dabei nur einmal wenden.
  5. Jede Seite des Pita-Brotes kurz grillen. Anschließend das Fleisch in die Brottasche legen und mit Tsatsiki-Sauce
    servieren.

 

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