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Um welche Beschichtung handelt es sich beim Carbon Steel Wok?

Bei der Beschichtung des Carbon Steel Wok handelt es sich um eine Wachsart. Diese Wachsschicht dient zum Schutz des Carbonstahls, um diesen vor dem Ansatz von Korrosion zu schützen.
Diese Wachsschicht muss vor der Erstbenutzung eingebrannt werden. Durch dieses Verfahren verfärbt sich Carbonstahl. Dieser Stahl ist kein rostfreier Stahl, sondern Eisenstahl.
Nach dem Einbrennen muss mit Carbonstahl-Gegenständen genauso verfahren werden wie mit Gussrosten. Diese müssen nach jeder Verwendung von Hand gereinigt, geölt und wieder eingebrannt werden.

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