Zutaten
- 450 g Riesengarnelen, geschält und entdarmt
Marinade
- 125 ml Reisessig
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 60 ml Olivenöl
- 1 scharfe Chili-Schote
- 1/2 TL getrocknete Chili-Flocken
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Chili-Paste
Anweisung
- Holzspieße 30 Min. wässern. Vorsichtig den Panzer der Garnelen ablösen und den Darm mit einem Schälmesser entfernen.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Garnelen hineinlegen und 30 Min. im Kühlschrank marinieren. Je Spieß 3 Garnelen aufstecken, indem der Spieß durch Kopf und Schwanz gestoßen wird.
- Grill auf HIGH vorheizen, anschließend auf MEDIUM-HIGH absenken. Die Garnelen bei offenem Deckel 2-3 Min. auf jeder Seite grillen, nach dem ersten Wenden erneut mit Marinade bestreichen. Die Garnelen sind gar, wenn sie ihre Glasigkeit verloren haben und sich rosa färben. Nicht zu lange garen.