Gegrillte Champions

Gegrillte Champions
Gegrillte Champions sind eine der beliebtesten Grillbeilagen. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Heute zeigen wir Ihnen zwei verschiedene Varianten, die nicht nur gut zu gegrilltem Fleisch sondern auch zu Gemüse passen. Unsere Kreationen sind die Pilze mit Knoblauchbutter zu füllen, oder sie mit einer Scheibe Speck zu umwickeln. Wir empfehlen, beide Varianten gleichzeitig zuzubereiten, da sie sich geschmacklich perfekt ergänzen.

Zutaten:
500g Champions

Wie bereiten Sie die gegrillten Champions vor ?
Zu Beginn putzen Sie die um jeglichen Torf zu entfernen. Wenn Sie Ihre Pilze vorher waschen möchten, tun Sie dies schnell, damit sich die Pilze nicht mit Wasser vollsaugen. Entfernen Sie den Stiel von den Pilzen, indem Sie den Pilzkopf anfassen und den Stiel “abschrauben”.

Zutaten für gefüllte gegrillte Champions mit Speck:
200g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
Oregano
Süße Paprika
Salz
Pfeffer
100g gekochter Speck, in dünne Scheiben

Schneiden Sie zu Beginn die Hähnchenbrust in feine Stücke. Damit das Fleisch nicht zu trocken wird, fügen Sie etwas Öl hinzu. Würzen Sie das Fleisch nach ihrem Geschmack und geben Sie die Füllung anschließend in den Champion-Kopf. Abschließend wickeln Sie noch eine Scheibe Speck um den Pilz.

Zutaten für gegrillte Champions mit Knoblauchbutter:
50g Butter
1 große Knoblauchzehe
2 EL gehackte Petersilie
Salz

Mischen Sie die weiche Butter mit dem zerdrückten Knoblauch zusammen. Geben Sie die Petersilie hinzu und schmecken das Ganze mit Salz ab. Anschließend geben Sie jeweils einen TL von der Knoblauchbutter in einen Pilzkopf.

Heizen Sie den Grill auf, indem Sie die Brenner auf maximale Leistung stellen. Wenn der Grill 250°C erreicht hat, drehen Sie die Knöpfe auf mittlere Hitze. Grillen Sie die Pilze für ca. 20 Minuten auf der obersten Schiene, wenden Sie dabei die Pilze nicht. Legen Sie die Speck-Champignons für die letzten 5 Minuten auf die Grillroste, damit der Speck auch knusprig wird. Anschließend nehmen Sie die Pilze vom Grill und machen Sie servierbereit.

Guten Appetit!