Räucherlachs mit Wasabi-Frischkäse und Rucola

Die köstlichen Röllchen eigenen sich nicht nur perfekt als Vorspeise, sondern können sich auch als Hauptbestandteil einer Mahlzeit durchsetzen. Einfach aufrollen, kühlen und servieren.
Schwierigkeit 1/5     Vorbereitungszeit 30 Min.     Garzeit 0 Min.   Personen 4-6
Zutaten
  • 230g geräucherter Lachs, dünn geschnitten
  • 60ml Frischkäse
  • 2 EL Wasabi Paste
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
  • Eine Packung Rucola
Zubereitung
  1. Kombinieren Sie Frischkäse, Zitronensaft, Wasabi Paste, Salz und Pfeffer in Schüssel zusammen.
  2. Legen Sie die dünn geschnittenen Räucherlachsscheiben auf eine grade Fläche und bestreichen Sie die Stücke mit der Wasabi-Frischkäse Creme.
  3. Bedecken Sie die Creme nun mit Rucola und rollen diese vorsichtig zusammmen,um Rucola und Wasabi-Creme zu umschließen.
  4. Mit Plastkfolie abdecken und 30 Minuten lang kühlen lassen. Schon stehen die Räucherlachsrollen zum servieren bereit.