Χρησιμοποιείστε τα chips καπνίσματος με άρωμα καρυδιάς της Broil King®, για να εμπλουτίσετε τα ψητά σας με πιο έντονη πικάντικη και καπνιστή γεύση. Το άρωμα χαρουπιάς συνιστάται περισσότερο για το για αρνί (παϊδάκια), βοδινό και χοιρινό κρέας. Χρησιμοποιείστε τα ροκανίδια καπνίσματος είτε κατευθείαν πάνω στα αναμμένα σας κάρβουνα είτε μέσα σε ένα ανοξείδωτο κουτί καπνίσματος της Broil King®αν πρόκειται για ψησταριά υγραερίου. Τοποθετήστε τα ροκανίδια, σε ένα αλουμινένιο σκεύος γεμάτο με νερό και μουλιάστε τα, για περίπου μια ώρα. Για κάθε ψήσιμο θα χρειαστείτε περίπου ένα φλιτζάνι ροκανίδια. Προετοιμάστε την ψησταριά σας, σε μέτρια θερμοκρασία. Στραγγίξτε τα καλά και προσθέστε τα, στα κάρβουνα ή στο ανοξείδωτο κουτί καπνίσματος.
Όταν τα ξύλα αρχίσουν να καπνίζουν, μεταφέρετε το κρέας πάνω στην ψησταριά. Ποσότητα συσκευασίας 900 γρ.