BroilKing

ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ

Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι ψησίματος στο γκριλ. Η άμεση μέθοδος, η έμμεση μέθοδος, το σούβλισμα, το ψήσιμο σε ξύλινη πλάκα, το κάπνισμα. Ακολουθείστε όλες αυτές τις μεθόδους για να πάρετε το καλύτερο αποτέλεσμα από το γκριλ σας και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗΝ ΣΟΥΒΛΑ

Η συνεχής περιστροφή του κρέατος, επιτρέπει να περιχύνεται αυτόματα με τους φυσικούς χυμούς του, καθιστώντας το φαγητό ζουμερό και τρυφερό. Τα καλύτερα κομμάτια κρέατος για σούβλα δένονται πολύ καλά, είτε έχουν κόκκαλο είτε όχι. Εντούτοις μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια με κόκκαλα εάν τα ζυγίσετε σωστά στην σούβλα, έτσι ώστε να γυρίζουν ομαλά. Το μπάρμπεκιου σας μπορεί να είναι εξοπλισμένο με πίσω καυστήρα για σούβλα, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους κάτω καυστήρες. Έχουμε περιγράψει παρακάτω, ρυθμίσεις και για τις δυο περιπτώσεις ψησίματος στην σούβλα. Μπορεί να ρυθμίσετε το μπάρμπεκιου σας για σούβλισμα κρέατος την ίδια στιγμή που ψήνετε και άλλα φαγητά. Απλά βάλτε το κρέας στην μια πλευρά της σούβλας και αφήστε τα ράφια στην θέση τους από την αντίθετη πλευρά του γκριλ.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΟΠΙΣΘΙΟ ΚΑΥΣΤΗΡΑ ΣΟΥΒΛΑΣ

ΤΑΚΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟ ΓΚΡΙΛ

1. Απομακρύνετε τις σχάρες και τα ράφια εάν είναι αναγκαίο.

2. Κεντράρετε το δοχείο συλλογής υγρών κάτω από την σούβλα ώστε να είναι κάτω από το κέντρο του ψητού.

3. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου με τον καυστήρα της σούβλας στο MEDIUM/HIGH για 10 λεπτά.

ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΤΗΝ ΣΟΥΒΛΑ

1. Περάστε ένα από τα πιρούνια της σούβλας στον άξονα και σφίξτε το με ασφάλεια.

2. Περάστε την σούβλα κατά μήκος του κέντρου του ψητού στερεώνοντας το με το άλλο πιρούνι.

3. Σφίξτε το πιρούνι με ασφάλεια.

ΤΟ ΖΥΓΙΣΜΑ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΣΟΥΒΛΑ

1. Χαλαρώστε το αντίβαρο της σούβλας

2. Τοποθετήστε την σούβλα στον νεροχύτη, αφήνοντας το βαρύτερο μέρος του να περιστραφεί προς τα κάτω.

3. Τοποθετήστε το αντίβαρο στο υψηλότερο σημείο για να αντισταθμίσει το βάρος και σφίξτε το αντίβαρο στην σούβλα.

4. Βάλτε την σούβλα στο μοτέρ και ανάψτε το.

5. Ελέγξτε αν το κρέας γυρνά ομαλά όσο ψήνεται και αν είναι ανάγκη ξανά ρυθμίστε το αντίβαρο.

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΏΝΤΑΣ ΤΗΝ ΣΟΎΒΛΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΥΡΙΟΥΣ ΚΑΥΣΤΗΡΕΣ

ΤΑΚΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟ ΓΚΡΙΛ

1. Απομακρύνετε τις σχάρες και τα ράφια από το γκριλ.

2. Βάλτε το δοχείο συλλογής κάτω από το κέντρο του ψητού.

3. Προθερμάνετε το γκριλ στο MEDIUM για 10 λεπτά.

ΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΤΗΝ ΣΟΥΒΛΑ

1. Σπρώξτε ένα από τα πιρούνια στον άξονα της σούβλας και σφίξτε το καλά.

2. Περάστε την σούβλα κατα μήκος στο κέντρο του ψητού και ασφαλήστε το με το άλλο πιρούνι.

3. Σφίξτε καλά και το άλλο πιρούνι.

ΔΟΚΙΜΗ ΕΑΝ ΤΟ ΚΡΕΑΣΕ ΕΙΝΑΙ ΖΥΓΙΣΜΕΝΟ ΣΤΗΝ ΣΟΥΒΛΑ

1. Χαλαρώστε το αντίβαρο της σούβλας.

2. Τοποθετήστε την σούβλα στον νεροχύτη, αφήνοντας το βαρύτερο μέρος του να περιστραφεί προς τα κάτω.

3. Τοποθετήστε το αντίβαρο στο υψηλότερο σημείο για να αντισταθμίσει το βάρος και σφίξτε το αντίβαρο στην σούβλα.

4. Βάλτε την σούβλα στο μοτέρ και ανάψτε το.

5. Ελέγξετε αν το κρέας γυρνά ομαλά όσο ψήνεται και αν είναι ανάγκη ξανά ρυθμίστε το αντίβαρο.

Σημείωση: Ποτέ μην αφήνετε το δοχείο συλλογής υγρών να στεγνώσει γιατι μπορεί να αναφλεγεί. Πάντα κρατάτε έτοιμο ενα φλιτζάνι με ζεστό νερό και οταν το δοχείο αρχίσει να χαμηλώνει την στάθμη του υγρού του, ξαναγεμίστε προσεκτικά το δοχείο, πάντα φορώντας γάντι για να προστατέψετε το χέρι σας απο τους καυτούς ατμούς.

ΔΕΊΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ.

66009

61491