Broil King logo

Mamma veisefilee


Broil King Recipe Mamma veisefilee

Mahlane veisefilee, mis tuletab meelde vanaema, aga isegi natuke parem kui tema tehtud. Ära muretse, me ei ütle kellelegi.

Koostisosad

  • 3 kg veisefileed, läbimõõt 10–12,5 cm
  • 2 spl sinepipulbrit
  • 1,5 dl Prantsuse salatikastet

Valmistamine

  1. 12-24 tundi enne küpsetamist tuleb filee loputada ja kuivatada. Hõõru sinepipulber lihale ja kata ohtra salatikastmega. Aseta klaasnõusse, kata toidukilega ja pane külmkappi. Grillimisel peab liha olema toatemperatuuril, nii et võta liha varakult külmkapist välja.
  2. Eelsoojenda grilli HIGH kuumusel 10-15 minutit. Vähenda kuumust MEDIUMINI. Pintselda grillresti oliiviõliga. Aseta filee otse restile 30–45-kraadise nurga all, grilli 20 minutit, keera 1/3 pööret iga 6,5 minuti järel.
  3. Tõsta filee grillilt ära ja aseta liuale. Kata fooliumiga ja lase 20 minutit seista.
  4. Pane filee tagasi grillrestile, seekord teistpidi 30-kraadise nurga all. Grilli 20 minutit, keera 1/3 pööret iga 6,5 minuti järel. (Kasta nõusse kogunenud mahladega.)
  5. Tõsta filee lõikelauale, kata fooliumi ja isolatsiooni mõttes ka köögirätikuga.
  6. Lase lihal enne lõikamist 10 minutit jahtuda.
  7. Serveeri oma lemmikkastme või -lisanditega.
  8. Proovi seda retsepti ja vaimusta oma sõpru ja sugulasi!


Muud tarvikud, mis võivad lihtsustada selle roa valmistamist.