archive

Suklaamousse

Tämä juhlava jälkiruoka maistuu vaikka joulupäivällisen päätteeksi.   Ainekset   175 g tummaa suklaata karkean rouheena Noin 1 dl vettä 4 kananmunaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina toisistaan 3 1/2 dl sokeria 1 runsas dl Grand Marnier™ -likööriä 500 g voita 1/4 tl suolaa Noin 1/2 dl kuohukermaa 2 rkl sokeria   Valmistelut ja valmistaminen   …

Suklaamousse Read More »

Hedelmäpizza, hunajaa ja limettiglaseeraus

Tämä pikajälkiruoka valmistuu kotona olevista aineksista yllätysvieraille. Tällä kerralla hedelmäpizzaan käytetään kesämökin pihalta poimittuja vadelmia, mutta kaikki marjat sopivat siihen.   Ainekset   1 valmis suuri pizzapohja 1 tl limetin raastettua kuorta 2 rkl tomusokeria 225 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä 2 rkl hunajaa 1 rkl limettimehua 1/4 tl jauhettua kanelia Runsaat 2 dl marjoja tai hedelmiä …

Hedelmäpizza, hunajaa ja limettiglaseeraus Read More »

Liekitetyt banaanit

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   4 rkl fariinisokeria 1 sitruunan mehu 1/2 tl jauhettua kanelia 1/4 tl yleismaustetta 4 banaania 3 rkl Grand Marnier™ -likööriä 2 rkl pekaanipähkinänpuolikkaita   Valmistelut ja valmistaminen   Kaada fariinisokeri, sitruunamehu, kaneli ja maustepippuri paistinpannuun. Kuumenna seosta grillissä MEDIUM-asetuksella, kunnes se kiehuu. …

Liekitetyt banaanit Read More »

Vadelmaa ja nektariinileivoksia

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   1 levy pakastevoitaikinaa sulatettuna 2 dl säilöttyjä persikoita 200 g kypsiä nektariineja puolikkaina ja kivet poistettuina 1/2 litraa vadelmia Noin 3 dl kuohukermaa 1 rkl tomusokeria 1 tl vaniljaa   Valmistelut ja valmistaminen   Kaulitse taikina noin 45 x 30 cm kokoiseksi …

Vadelmaa ja nektariinileivoksia Read More »

Päärynää ja briekastiketta

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   4 päärynänpuolikasta 1 rkl rusinoita 1 maustemitta jauhettuja mausteneilikoita 1 tl yleismaustetta 3 rkl fariinisokeria 2 rkl pehmeää voita 1 1/2 tl voita 1 rkl jauhoa Noin 1 dl maitoa 1 munankeltuainen Noin 1 dl kermaviiliä Noin 50 g briejuustoa murusina   …

Päärynää ja briekastiketta Read More »

Grand Marnier -vartaat

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!   Ainekset   3 aprikoosia, kiinteitä ja tuoreita 3 viikunaa, kiinteitä ja tuoreita 2 ananasviipaletta, paksuus 2 cm 2 mandariinia 2 banaania, kiinteitä ja tuoreita 2 Red delicious -omenaa 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua Noin 1 dl voisulaa 1 dl tomusokeria 1 rkl vastapuristettua appelsiinimehua 1 …

Grand Marnier -vartaat Read More »

Ananasta ja vaahterasiirappia

Tämä makeanraikas jälkiruoka maistuu vuoden ympäri. Se oli Ted vanhemman suosikki.   Ainekset   1 kokonainen ananas leikattuina neljään osaan ja viipaloituna 1 dl vaahterasiirappia 1/2 tl jauhettua kanelia 1/2 tl jauhettua juustokuminaa   Valmistelut ja valmistaminen   Leikkaa tuore ananas neljään osaan pituussuunnassa. Poista puumainen keskiosa. Leikkaa palat senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet kuoripuoli …

Ananasta ja vaahterasiirappia Read More »

Päärynää, karpaloita ja murotaikinaa

Tarjoile lämpimänä jäätelön kera.   Ainekset   Piirakkataikinaa 24 cm:n piirasvuokaa varten 1 litra kypsiä päärynöitä kuorittuna ja pilkottuna 1/2 tl jauhettua kanelia 1/2 litraa karpaloita 1/4 tl jauhettua korianteria 2 tl appelsiinin raastettua kuorta Noin 2 dl mantelirouhetta Noin 2 dl sokeria Noin 1 dl vehnäjauhoja 1 rkl tapiokajauhetta 1 dl fariinisokeria Noin 1/2 …

Päärynää, karpaloita ja murotaikinaa Read More »

Tarjoile lämpimänä jäätelön kera.

 

Ainekset

 

  • Piirakkataikinaa 24 cm:n piirasvuokaa varten
  • 1 litra kypsiä päärynöitä kuorittuna ja pilkottuna
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/2 litraa karpaloita
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl appelsiinin raastettua kuorta
  • Noin 2 dl mantelirouhetta
  • Noin 2 dl sokeria
  • Noin 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl tapiokajauhetta
  • 1 dl fariinisokeria
  • Noin 1/2 dl voita

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Kaulitse taikina 24 cm:n piirasvuokaan sopivaksi. Leikkaa ja siisti reunat.
  2. Sekoita suuressa kulhossa päärynäpalat, karpalot ja raastettu appelsiininkuori. Sekoita sokeri, tapioka, kaneli ja korianteri. Ripottele mausteseosta hedelmien pintaan ja sekoita. Lusikoi hedelmäseos piirasvuokaan. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
  3. Sekoita jauhot, fariinisokeri ja voi murumaiseksi seokseksi. Ripottele sitä täytteen pinnalle.
  4. Paista 225 asteessa 15 minuuttia. Alenna lämpötila 175 asteeseen ja paista 45 minuuttia tai kunnes piiraan kuori on kullanruskea ja sen reunoilla kuplii hedelmämehua. Jäähdytä ritilällä ja tarjoile jäätelön kera.