Grillattua lohta ja inkiväärikastiketta

Jos haluaa välttää rasvaa, voin voi jättää pois, mutta se antaa lohelle kermaisemman maun. Jos käytät kalakoria, käännä kala kerran grillaamisen puolivälissä.
Jos haluaa välttää rasvaa, voin voi jättää pois, mutta se antaa lohelle kermaisemman maun. Jos käytät kalakoria, käännä kala kerran grillaamisen puolivälissä.

 

Ainekset

 

  • Noin 800 g lohifilettä
  • 3 rkl kuivaa sherryä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl seesamiöljyä
  • 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • 2 rkl voita
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
  • Sitruunaviipaletta

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Sekoita sherry, soijakastike, seesamiöljy ja inkivääri lasikulhossa. Aseta lohifileet marinadiin 30 minuutiksi.
  2. Kuumenna grilli. Sivele ritilät kasviöljyllä. Voitele lohifileet ja grillaa niitä MEDIUM/HIGH-asetuksella 10 minuuttia. Kun kala on kypsää, nahka irtoaa siitä helposti. Aseta lohifileet tarjoiluvadille. Koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoile.