HOME / RECIPES / KALLIOVUORTEN PORSASTA

Kalliovuorten porsasta

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!
Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!

 

Ainekset

 

  • 1 tl tuoretta hienonnettua persiljaa
  • Noin 1,5 dl vastapuristettua sitruunamehua
  • 1 dl soijakastiketta
  • 6 rkl hunajaa
  • 2 salottisipulia kuorittuna ja puolitettuna
  • 2 suurta valkosipulinkynttä kuorittuna ja puolitettuna
  • 2 laakerinlehteä murustettuina
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 tl sinappijauhetta
  • 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • Noin 1,5 kg:n porsaanfilee

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Laita porsaanfilee suljettavaan muovipussiin.
    Sekoita yleiskoneessa (terää käyttämällä) sitruunamehu, soijakastike, hunaja, salottisipuli, valkosipuli, laakerilehdet, suola, pippuri, sinappi ja persilja. Kaada fileen päälle. Käännä ja peitä. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli.
  2. Esikuumenna grilli HIGH-asetuksella. Sivele ritilät kasviöljyllä. Aseta filee kuumalle ritilälle ja alenna lämpöä MEDIUM/LOW-tasolle. Grillaa ja käännä 5 minuutin välein, jotta filee ruskistuu joka puolelta. Kypsymiseen kuluu noin 20 minuuttia. Anna vetäytyä 5 minuuttia, jotta lihamehu imeytyy fileeseen. Viipaloi.
  3. Kaada jäljelle jäänyt marinadi kattilaan ja aseta se sivupolttimelle. Keitä kokoon noin 5 minuuttia. Tarjoa porsaanfileen kera.

 

Tulosta tämä resepti