Marinoitu kuvepaisti

Naudan kuvepaisti on vähärasvainen ja runsasarominen. Tässä helpossa ruokaohjeessa on kaksi vaihetta: marinadin valmistaminen ensimmäisenä päivänä ja ruoan valmistaminen toisena päivänä. Se on mainio esimerkki siitä, miten kaasugrillaaminen auttaa rentoutumaan.
Naudan kuvepaisti on vähärasvainen ja runsasarominen. Tässä helpossa ruokaohjeessa on kaksi vaihetta: marinadin valmistaminen ensimmäisenä päivänä ja ruoan valmistaminen toisena päivänä. Se on mainio esimerkki siitä, miten kaasugrillaaminen auttaa rentoutumaan.

 

Ainekset

 

  • Noin 700 gramman kuvepaisti
  • 4 rkl soijakastiketta
  • 4 rkl sokeria
  • 1 tl seesamiöljyä
  • 1 rkl limettimehua
  • 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • 1 rkl aasialaista chilikastiketta
  • 1 tl mustapippuria myllystä

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Huuhtele ja kuivaa kuvepaisti. Viillä sen pintaan ruutukuvio, jotta marinadi pääsee tunkeutumaan sisään.
  2. Sekoita muut ainekset kestävässä suljettavassa muovipussissa. Aseta liha marinadin joukkoon, sulje pussi ja anna lihan marinoitua jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli. Kääntele pussia 2–3 kertaa.
  3. Esikuumenna grilli HIGH-asetuksella. Sivele grillausritilä öljyllä, jotta liha ei tartu siihen. Aseta kuvepaisti kuumalle ritilälle. Pienennä lämpöä MEDIUM-asetukselle. Grillaa noin 5 minuuttia molemmilta puolilta, jotta kypsyysasteeksi tulee medium. Anna paistin vetäytyä 3-5 minuuttia ennen kuin leikkaat sen.
  4. Kaada tällä välin marinadi pieneen paksupohjaiseen kattilaan. Kiehauta sivupolttimella ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
  5. Leikkaa paistista ohuita viipaleita poikkisuuntaan lihan syihin nähden. Pirskottele keitettyä marinadia viipaleiden päälle.