HOME / RECIPES / SOUVLAKIA PITALEIVäLLä JA TSATSIKIA

Souvlakia pitaleivällä ja tsatsikia

Tämä herkullinen grillattu voileipä maistuu lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi. Jos on kiire, voit käyttää valmista tsatsikia sen sijasta että tekisit sen itse.
Tämä herkullinen grillattu voileipä maistuu lounaaksi tai kevyeksi päivälliseksi. Jos on kiire, voit käyttää valmista tsatsikia sen sijasta että tekisit sen itse.

 

Ainekset

 

  • Noin 600 g luutonta porsaankassleria 2 cm:n kuutioina
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
  • 2 tl kuivattua oreganoa
  • 2 tl kuivattua timjamia
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • Noin 2 dl tavallista jogurttia
  • 1/2 kurkku kuorittuna, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
  • 1 suuri valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
  • 1 tl tuoretta tilliä hienonnettuna
  • Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
  • 4 pitaleipää puolitettuina

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Valmista marinadi sekoittamalla oliiviöljyn joukkoon sitruunamehu, oregano, timjami ja valkosipuli lasikulhossa. Lisää joukkoon lihakuutiot. Marinoi jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli.
  2. Valmista tällä välin tsatsiki sekoittamalla jogurtin joukkoon kurkku, valkosipuli, sitruunamehu, tilli, suola ja pippuri. Anna vetäytyä kylmässä vähintään tunti, jotta maut sekoittuvat.
  3. Pujota lihapalat metalli- tai puuvartaisiin, joita on liotettu vedessä 30 minuuttia.
  4. Esikuumenna grilli HIGH-asetuksella. Sivele grillausritilät öljyllä, jotta liha ei tartu kiinni. Alenna lämpötila MEDIUM-tasolle ja laita vartaat grilliin. Grillaa 4-6 minuuttia molemmilta puolilta. Käännä kerran.
  5. Grillaa pitaleipä molemmilta puolilta kevyesti. Täytä lihakuutioilla ja tarjoile lisukkeena tsatsikia.

 

Tulosta tämä resepti