HOME / RECIPES / WOKATTUJA VIHANNEKSIA

Wokattuja vihanneksia

Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!
Kokeile inspiroivia reseptejämme ja grillausideoitamme yhdessä perheen ja ystävien kanssa!

 

Ainekset

 

Ainekset
  • 5 dl parsakaalinnuppuja
  • 5 dl kukkakaalinnuppuja
  • 1 punainen paprika 2,5 cm:n paloina
  • 1 kesäkurpitsa 1 cm:n viipaleina
  • 2,5 dl porkkanaa viistosuuntaisina siivuina
  • 2,5 dl kokonaisia sokeriherneenpalkoja (poista jänteet)
  • 3 sipulia viistosuuntaisina siivuina

 

Koristeluun
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 rkl kuivapaahdettuja seesaminsiemeniä

 

Marinadi
  • 2 rkl rapsiöljyä
  • 1 rkl seesamiöljyä
  • 1 rkl aasialaista chilikastiketta
  • 1 rkl puristettua limetinmehua
  • 1 rkl osterikastiketta
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 valkosipulinkynsi puristettuna
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 tl karkeaa suolaa

 

Valmistelut ja valmistaminen

 

  1. Esikäsittele kaikki vihannekset ja aseta ne suureen kulhoon. Sekoita marinadin ainekset toisessa pienemmässä kulhossa. Kaada marinadi vihannesten päälle ja kääntele niitä, jotta marinadi peittää ne kokonaan.
  2. Kuumenna grilli HIGH-asetuksella ja aseta syvä wokkipannu grillausritilälle. Käytä suoraa grillausta.
  3. Suihkuta tai sivele wokkipannuun runsaasti kasviöljyä. Kaada kaikki vihannekset wokkipannuun ja freesaa ne nopeasti. Sulje grillin kansi tämän jälkeen.
  4. Kääntele vihanneksia grillauspihdeillä kerran minuutissa. Jatka noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset tuntuvat rapeilta ja alkavat saada kauniin värin. Pidä grillin kansi suljettuna, kun vihanneksia ei käännellä.
  5. Nosta wokkipannu pois grillistä. Kaada wokatut vihannekset tarjoiluastiaan. Ripottele pinnalle pilkottua korianteria ja kuivana paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoile heti.
  6. Vihannekset kypsennetään osin wokkaamalla ja osin uunissa, joten niistä tulee herkullisia karamellisoituneita suupaloja.

 

Tulosta tämä resepti