Ingrédients 2 oignons, coupés en tranches épaisses 1 c. à soupe huile d’olive 1 c. à soupe beurre 1 tête d’ail 2 petites bûches de fromage de chèvre 2 c. à soupe vinaigre balsamique 2 c. à soupe basilic frais, haché Instructions Dans un grand poêlon, faire fondre l’huile d’olive et le beurre à feu …
Oignons caramélisés, tartinade au fromage de chèvre Read More »
Doré et croustillant à l’extérieur, moelleux et humide à l’intérieur, le pain à l’ail accompagne également très bien une salade de poulet, un steak ou des pâtes. Ingrédients 8 tranches épaisses de pain italien 3 c. à soupe huile d’olive 3 c. à soupe beurre salé 2 grosses gousses d’ail, émincé Instructions Dans un petit …
Ingrédients 1 1/2 tasse asiago, râpé 2 c. à thé thym frais, haché 2 c. à soupe origan frais, haché 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée 2 c. à thé moutarde de Dijon 24 tranches de capicollo 1 œuf, battu Instructions Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, mélanger le fromage et les herbes. …
Ingrédients 16 feuilles de papier de riz 2 pommes de laitue Boston 1 concombre anglais, coupé en julienne 4 oignons verts, coupés en julienne 1 poivron rouge, coupé en julienne 1 grosse mangue, coupée en julienne 16 grosses crevettes, cuites, décortiquées et déveinées, coupées en deux sur la longueur 1 bouquet de branches de menthe, …
Ingrédients 2 avocats, tranchés 2 c. à soupe jus de lime, fraîchement pressé 2 tomates, épépinées et hachées 1/2 oignon rouge, émincé 1/2 poivron rouge rôti, coupé en dés 1/4 tasse coriandre, hachée 1 gousse ail, émincé 1 c. à thé poudre de chili sel et poivre, au goût 1/4 c. à thé sauce épicée …
Quesadillas californiennes avec salsa épicée et crème sure Read More »
Ingrédients 1 recette pâte à pizza ou 1 mélange de pâte surgelée, décongelée 3 gros oignons, hachés grossièrement 2 c. à soupe huile d’olive 1 tasse gorgonzola, émietté 5 tranches de capicollo fort, haché 1/4 tasse basilic fraîche en chiffonnade gros sel Instructions Préparer et griller les minipizzas tel que décrit à la rubrique «Les …
Minipizzas aux oignons caramélisés, gorgonzola et capicollo Read More »
Ingrédients 1 1/2 tasse semoule de maïs 1 tasse farine non blanchie 1/3 tasse sucre 1 c. à soupe levure chimique 1 c. à thé sel 1 1/2 tasse babeurre 2 œufs, légèrement battus 3/4 tasse beurre, fondu et refroidi Instructions Préchauffer le four à 400°F. Graisser un moule à gâteau carré de 9 po. …
Ingrédients 2 avocats mûrs 1 tomate, épépinée et hachée 1/2 oignon rouge, émincé finement jus d’une lime 1 c. à thé cumin moulu 1/4 c. à thé poivre de Cayenne goutte de sauce Tabasco sel et poivre 2 c. à soupe coriandre, hachée Instructions Écraser les avocats dans un bol à mélanger de taille moyenne. …
Ingrédients 6 tortillas de farine 1/2 tasse sucre 1/4 tasse cannelle 1/4 tasse huile végétale ou beurre fondu Salsa aux Fruits 3 pêches, pelées et coupées en cubes 1 tasse framboises 1 1/2 c. à soupe jus de lime 1 c. à thé miel 1/4 c. à thé cannelle Instructions Préchauffer le barbecue à température …
Tortillas grillées à la cannelle, salsa aux fruits Read More »
La recette donne deux pizzas. Ingrédients pâte à pizza (recette double) ou 2 pâtes surgelées du commerce, décongelées 1 tasse sauce à pizza 1 tasse fromage mozzarella, râpé 1/2 tasse fromage asiago, râpé 1/2 tasse fromage parmesan, râpé 1/2 lb tranches de pepperoni Instructions Dans un barbecue froid, préchauffer la pierre à pizza à température …
