Essayez cette recette avec votre poêle à fajitas.
Ingrédients
- 1/2 lb de bifteck de surlonge de bœuf désossée, coupée en minces tranches
- 1/4 gros oignon blanc, coupé en minces tranches
- 1/2 poivron vert moyen, coupé en minces tranches
- 1/2 poivron rouge moyen, coupé en minces tranches
- 2 tranches de lime fraîche
- 4 tortillas à la farine (8 pouces/20 cm)
- 4 c. à soupe de crème sure
- 4 c. à soupe de salsa
Assaisonnements Pour Fajitas (combinez dans un petit bol)
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé d’origan moulu
- 1/2 c. à thé de sel à l’ail
- 2 c. à soupe d’eau
Instructions
- Préchauffez le gril à 400°F. Entretemps, dans un grand sac en plastique refermable Ziploc, mélangez bifteck, oignons, poivrons et assaissonnements pour fajitas; mélangez dans un bol ou secouez le sac pour couvrir les aliments.
- Placez la poêle à fajitas sur le gril préchauffé. Lorsque la poêle à fajitas est chaude, huilez-la légèrement et placez le bifteck et les légumes au fond, en les disposant également. Cuisez pendant 4 – 6 minutes ou jusqu’à ce que le bifteck atteigne la cuisson désirée et que les légumes soient tendres mais encore croquants. Retirez la poêle à fajitas du gril à l’aide de la manique, et placez-la sur une plaque de bois pour servir. Pressez le jus d’une lime fraîche au-dessus de la viande et des légumes.
- Répartissez du bifteck et des légumes au centre de chaque tortilla. Ajoutez de la crème sure et de la salsa, ainsi que tous les autres accompagnements souhaités. Repliez la tortilla; appuyez pour sceller.