Pizza au pepperoni et aux trois fromages

La recette donne deux pizzas.
La recette donne deux pizzas.

Ingrédients

  • pâte à pizza (recette double) ou 2 pâtes surgelées du commerce, décongelées
  • 1 tasse sauce à pizza
  • 1 tasse fromage mozzarella, râpé
  • 1/2 tasse fromage asiago, râpé
  • 1/2 tasse fromage parmesan, râpé
  • 1/2 lb tranches de pepperoni

Instructions

  1. Dans un barbecue froid, préchauffer la pierre à pizza à température moyenne-élevée (MEDIUM-HIGH) pendant 10 minutes.
  2. Pétrir doucement la pâte décongelée selon la forme désirée et la déposer sur une planche de bois ou une plaque de cuisson sans rebord, généreusement parsemée de semoule de maïs. Étendre la sauce à pizza uniformément sur la pâte, disposer les tranches de pepperoni et recouvrir de fromage râpé. D’un geste rapide, glisser la pizza sur la pierre chaude. Réduire la puissance du barbecue à température moyenne (MEDIUM) et fermer le couvercle. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante.