Idéale pour ceux qui ne mangent pas de gluten, cette salade à la dinde fumée saura plaire à tous vos invités.
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles au riz vermicelli, préparées tel qu’indiqué sur l’emballage
- 5 tasses de dinde fumée, éffilochée
- 3 carottes moyennes, éffilochéesv
- 2 épis de maïs rôti, grains enlevés
- 1 poivron rouge, en julienne
- 1 concombre anglais, en julienne
- 5 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 1/4 tasse de basilique thaïlandais, haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1 tête de laitue romaine
- 1 tasse d’arachides hachées
- 2 limes, coupées en tranches
Vinaigrette
- 1/3 tasse d’huile de canola
- 1/3 tasse de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de sauce au poisson
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce sirachi
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant de verre et secouez pour mélanger.
- Combinez les nouilles vermicelli refroidies dans un grand bol. Ajoutez dinde fumée, carottes, concombre, poivron rouge, maïs, oignon verts, menthe, coriandre et basilic thaïlandais. Mélangez avec la vinaigrette.
- Servez sur de la laitue romaine râpée et garnissez d’arachides hachées et tranches de lime.